全国各地的规定不尽相同，例如北京地铁允许食用油带上地铁。
2015年随着新版《北京市轨道交通禁止携带物品目录》陆续在地铁站内外张贴出来，花露水、洗甲水、菜刀等物品正式被“拉黑”，打火机、白酒、火柴等物品也明确限定了携带数量。
虽然禁带品新名单添加了不少物品，不过食用油等日常用品并不在目录里，市民可以放心携带。
区分易燃品的简单方法是查看包装，上面没有‘火苗’标记一般都可以带入地铁。
乘客携带白酒不能超过2000毫升（含），打火机不能超过5个（含），火柴的数量则限定为10盒或者200根。花露水、洗甲水、发胶、摩丝等易燃易爆的日常用品也禁止携带。
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根据我国法律规定，随身携带违禁品进入公共场所，那是要予以没收的，不会归还。一般的情况下是没收，如果是管制物品可能会追究来源，如果是爆炸或枪支等危害公共安全的可能会追究刑事责任。
非法携带违禁品进入公共场所或者公共交通工具的，公安机关予以收缴，并按照《中华人民共和国治安管理处罚法》第三十二条规定，处五日以上十日以下拘留，可以并处500元以下罚款;情节严重，触犯刑律的，依法追究刑事责任。
在安全检查过程中，发现携带危害地铁的违禁品或危险品的旅客时，安检人员有权拒绝其乘坐地铁，并移交公安机关处理。
在安全检查过程中，对不接受安全检查的乘客，安检人员有权拒绝其乘坐地铁。
食用菜油可以带上地铁吗
食用菜油可以带上地铁，食用菜油不是禁带物品。
以广州市为例，《广州市城市轨道交通禁止乘客携带物品目录》中规定：
广州市城市轨道交通禁止乘客携带的具体物品，包括但不仅限于以下物品：
第四条 易燃易爆物品：
（一）高压气体容器：各种用于盛装高压气体的气瓶。包括氢气瓶、氧气瓶、氮气瓶、氦气瓶等；
（二）压缩气体和液化气体：氢气、甲烷、乙烷、丁烷、天然气、乙烯、丙烯、乙炔（溶于介质的）、一氧化碳、液化石油气、氟利昂、氧气（供病人吸氧的袋装医用氧气除外）、水煤气等；
（三）易燃液体：汽油、煤油、柴油、苯、乙醇（酒精）、丙酮、乙醚、油漆、稀料、松香油及含易燃溶剂的制品等；
（四）易燃固体：红磷、闪光粉、固体酒精、赛璐珞、发泡剂H等；
（五）自燃物品：黄磷、白磷、硝化纤维（含胶片）、油纸及其制品等；
（六）遇湿易燃物品：金属钾、钠、锂、碳化钙（电石）、镁铝粉等；
（七）氧化剂和有机过氧化物：高锰酸钾、氯酸钾、过氧化钠、过氧化钾、过氧化铅、过醋酸、双氧水等。
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《广州市城市轨道交通管理条例》中规定：
第二十四条 乘客应当持有效车票乘车。无票、持无效车票或者逃票乘车的，由城市轨道交通经营单位按出闸站线网单程最高票价收取票款。
城市轨道交通因故障不能正常运行的，乘客有权持有效车票要求城市轨道交通经营单位按照当次购票金额退还票款。
第二十五条 乘客乘坐城市轨道交通，应当遵守城市轨道交通乘坐守则。
城市轨道交通乘坐守则由市交通行政管理部门制定并公布。
第二十六条 禁止下列影响城市轨道交通运营秩序的行为：
（一）非法拦截列车、阻断运输；
（二）擅自进入轨道、隧道或者其他有警示标志的区域；
（三）攀爬或者翻越围墙、栏杆、闸机、机车等；
（四）强行上下车；
（五）不按规定购票乘车，经城市轨道交通经营单位追索后仍拒付票款；
（六）其他影响城市轨道交通运营秩序的行为。