请问含铁高的食物和水果有哪些(南瓜含铁高吗)

哪些食物含铁量高

含铁多的食物主要有:

1、黑木耳

黑木耳含有蛋白质、糖,尤其富含钙、磷、铁,每100克生黑木耳含铁100毫克,每100克干黑木耳含铁185毫克,是猪肝含铁量的7倍。

2、猪血

血中含有人体不可缺少的无机盐,特别是铁的含量丰富,每100克中含有铁45克,比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克),比鲤鱼高30倍,比牛肉高22倍。因此,妇女分娩后膳食中要常有猪血,既防治缺铁性贫血,又增补营养,对身体大有益处。

3、红枣

红枣味甘温,具有养血安神,补中益气之功。它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C 500毫克,而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。 食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶,以免结合成不溶解的盐类,妨碍铁的吸收。

4、猪肝

猪肝富含维生素A、C,每100克猪肝含有维生素A10000单位,含维生素C20毫克。此外,还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益,更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。

5、鸡蛋黄

在过往的认知里,鸡蛋黄是最好的补铁食物,不过经研究表明,鸡蛋黄的含铁量虽高,但吸收率较低(每100克鸡蛋黄含铁7 毫克,铁吸收率只有3%),但鸡蛋是常见食物,食用保存方便,各种营养价值较高。

6、血豆腐

煮过的动物血凝块,俗称血豆腐,动物血的营养丰富,含铁量高,吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克, 相当于猪肝中铁含量的10 倍,从古代开始,就一直是补血佳品。

含铁高的蔬菜有哪些

缺铁性贫血吃什么好?这些含铁量高的食物要收藏起来经常吃

我们经常遇到这样一类人,他们面色苍白,没有血色,那么他可能贫血,贫血会导致体力变差、常常头晕疲倦、心悸、脸色也会变得苍白,身体严重缺铁会导致心跳加快、血压降低还会影响记忆力和学习工作能力。
当女性出现贫血时,极易出现月经不调、闭经等症状。贫血会使女性月经出现紊乱,导致月经量不正常。
贫血的原因其中最常见的,是缺铁性贫血或称营养性贫血。如果人体对铁的摄入量不足,便会影响到血红蛋白的合成,从而使红细胞中血红蛋白的含量显著减少,随之红细胞数目就减少。
补血无非两种方式,食补和药补。但其中铁质补充最好的来源还是吃进去的食物。那么首先要保证膳食结构的健康合理,不要挑事偏食,更不能盲目节食减肥。

以下是含铁量非常高的食物,建议大家收藏
牛肉:铁含量为3.3mg/100g
猪血:铁含量8.7mg/100g
猪肝:铁含量22.6mg/100g,猪肝属于吸收率较高的血铁质,铁质非常容易被人体吸收,对于缺铁性贫血的患者而言,与其补充比较难吸收的铁剂(属于非血铁质),不如适当适量的补充比较好吸收的血铁质。同时猪肝中也含有丰富的维生素a和d,然而,因为猪肝中的钠含量,蛋白质,胆固醇及普林偏高,建议每星期使用1次即可,毕竟摄入过量,恐怕会造成心血管及肾脏的过度负担。
菠菜:菠菜中含有丰富的铁,但有的专家认为菠菜中的铁不易被人体吸收。菠菜的补血作用与它含有丰富的胡萝卜素,维生素c有关。胡萝卜素能治夜盲症,还能调节细胞的各项功能,对各种出血症有益。维生素是还原剂,能将体内的三价铁还原为二价铁,以便于人体吸收,对贫血有一定的治疗作用。
干龙眼肉:含有丰富的铁质,大量的维生素及葡萄糖,蔗糖等,对于健忘,心悸,神经衰弱之不眠症等都有很好的治疗作用。

黑芝麻:芝麻入肝,肾,肺,脾经,有补血明目,生精通乳,益肝养的功效。食用芝麻,可以促进肾生血,肝藏血和脾统血的功能。
阿胶:网上很多人在说阿胶不补血,我媳妇每天一勺阿胶搭配黑豆黑芝麻核桃粉,从此痛经远离她了,并且经量也正常了。
南瓜:含有丰富的维生素,还有大量的铁,这些物质对女性非常好,能补血护肝,尤其是生理期总感觉不适的人群,一定要多吃南瓜。南瓜能使皮肤变得细嫩,能治疗胃部的炎症,孕妇多吃南瓜还可以预防妊娠水肿,但是南瓜含糖量高,不适合糖尿病人和胃虚寒的人。
葡萄:传说中的补血利器,它含有大量的葡萄糖,对心脏非常好,由于它含有的铁元素非常高,所以可以补气补血。对于贫血,神经衰弱,血小板比较低的症状可以有很好的治疗作用。每天吃几颗,皮肤自然水润。
新鲜水果蔬菜,如橙子、菠菜等。含有丰富的维生素C、叶酸,维生素C可以帮助铁的转化和利用,叶酸可以预防恶性贫血,有利于血红蛋白的合成。此外,还有一些含物和调料中加入了强化铁剂,如富强粉,酱油,糖,盐等,可以适当选择食用,对于预防贫血十分有好处

含铁高的食物有哪些

100种含铁高的食物 一、高铁食物:100克可食食物的铁含量(毫克)。 菌澡类:苔菜干.7 普中红蘑235.1 珍珠白蘑189.8 香杏片口蘑137.5 松蘑干86.0 发菜干85.2 紫菜干54.9 蘑菇干51.3 干木耳97.4 羊肚菌30.7 榛蘑干25.1 冬虫夏草66.5 黄蘑干22.5 口蘑19.4 干香菇10.56 干冬菇10.5 动物:猪胆干181.3 鸭肝50.1 白鸭血30.5 鸡血25.0 猪肝22.6 火鸡肝20.7 鸡肝12.0 马心11.9 羊血18.3 咖喱牛肉18.3 鸡蛋黄粉10.6 沙鸡24.8 牛肉干15.6 羊肉干10.1 海产品:蛏干88.8 蛏子33.6 蝎子30.8 墨鱼干23.9 河蚌26.6 杂色鲍鱼22.6 田螺19.7 龙虾片15.4 河蚬11.4 海虾米11.0 蛤蜊10.9 海参13.2 贻贝干12.5 豆类制品:豆腐干(香干)23.3 干扁豆19.2 腐竹16.5 豆瓣酱16.4 豆腐皮13.9 木豆12.5 奶豆腐12.4 郫县豆瓣11.8 红腐乳11.5 桂林腐乳10.2 莜麦面13.6 小麦麸皮9.9 调味品:姜干85.0 五香粉34.3 辣椒粉20.7 芥末17.2 陈醋13.9 麻辣酱13.0 辣油豆瓣酱9.9 蔬菜水果: 芝麻酱50.3 桑葚42.5 青稞40.7 芥菜干39.3 南瓜粉27.8 脱水菠菜25.9 脱水蕨菜23.7 脱水香菜22.3 脱水油菜19.3 黑笋干18.9 藕粉17.9 黑芝麻22.7 白芝麻14.1 胡麻子19.7 脱水白菜13.8 沙棘果汁15.2 李广杏脯12.3 山楂11.6 桃脯10.4 芝麻南糖10.3 糍粑13.9 茶类: 菊花78.0 红花29.1 红茶28.1 花茶17.8 石榴花茶24.2 绿茶14.4 二、食物铁的吸收率 血红蛋白25% , 动物肉、肝22%, 鱼11%, 小麦和面粉5% 莴苣4%, 蛋类3% 玉米和黑豆3%, 大米1% 三、促进铁吸收的营养素 1、维生素。维生素a、胡萝卜素,维生素b2,维生素c 维生素a、胡萝卜素,可与铁络结合,保持较高的溶解度,防止植酸、多酚类对铁吸收的不利影响,缺铁性贫血与维生素a缺乏往往同时存在。动物肝脏含维生素a很高,吃动物肝脏补铁是非常好的方式。 维生素b2,有利于铁的吸收、运转与储存。儿童贫血调查中,发现贫血与维生素b2缺乏有关,动物内脏含丰富维生素b2,冬菇等菌类也含有丰富维生素b2, 维生素c,能将三价铁还原成二价铁,服用大剂量维生素c可显著增加非血红素铁的吸收。 2、蛋白质与肉因子,禽、肉、鱼中的肉因子能促进非血红素铁的吸收。 3、钙丰富,有利于铁的吸收,但大量的钙不利于铁的吸收,原因尚不明确。 四、妨碍铁吸收的因素。 1、植酸盐与草酸盐。能与铁形成不溶性的盐,影响铁吸收,几乎存在于所有谷类、种子、坚果的纤维和木质素中,蔬菜和水果中也都含有。 2、多酚类化合物。在茶、咖啡以及菠菜中,均含有此酚类物质,而明显抑制铁的吸收。茶、菠菜中含丰富铁,但含多酚化合物也高,吸收率低。 3、卵黄高磷蛋白。蛋类中存在一种卵黄高磷蛋白,可干扰铁的吸收,使得蛋类铁吸收率降低。

请问含铁高的食物和水果有哪些

含铁高的食物和水果主要有以下几种:

一,樱桃

樱桃含铁量高,是优质的补铁水果。樱桃中富含铁和维生素A,常吃樱桃可以预防缺铁性贫血。樱桃还有养颜驻容之效,可以使皮肤红润嫩白,去皱消斑。除此之外,樱桃还能够缓解电脑族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。在补铁的水果中,樱桃实属上品。

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二,桃子

桃子对肾脏有深层清洁的作用,可以利尿、缓泻,有助于消化,桃汁既能补铁,也能帮身体排毒,也是补铁水果中不错的选择。

三,猪肝

猪肝含铁量丰富,经过卤煮的猪肝营养价值得到有效保留,味道更为鲜美,适合全家大小补铁食用。

四,鸭血

味咸,性寒。能补血、解毒。鸭血富含铁、钙等各种矿物质,营养丰富。

五,金针菇

金针菇是铁含量最高的蔬菜之一,还含有大量维生素,可以用来纠正贫血。

六,红枣

红枣自古以来就被列为“五果”(栗、桃、李、杏、枣)之一,在营养上红枣是补铁补血的好东西。

什么食物铁含量高

  • 1.贝类

    贝类味道鲜美,营养丰富。所有的贝类含铁量很高,但蛤蜊,牡蛎和贻贝是特别好的来源。例如,一份100克的蛤蜊可能含有高达28毫克的铁,这是RDI的155%。但是,蛤蜊的铁含量变化很大,有些类型的含量可能低得多。贝类中的铁是血红素铁,你的身体比植物中发现的非血红素铁更容易吸收。一份蛤蜊还提供26克蛋白质,37%的RDI用于维生素C和高达1648%的RDI用于维生素B12。事实上,所有贝类的营养成分都很高,并且已被证明可以提高心脏的水平。
    - 血液中的高密度脂蛋白胆固醇。尽管某些类型的鱼类和贝类对汞和毒素存在合理的担忧,但食用海鲜的好处远大于风险。

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铁含量高的食物有哪些

100种含铁高的食物 一、高铁食物:100克可食食物的铁含量(毫克)。 菌澡类:苔菜干283.7 普中红蘑235.1 珍珠白蘑189.8 香杏片口蘑137.5 松蘑干86.0 发菜干85.2 紫菜干54.9 蘑菇干51.3 干木耳97.4 羊肚菌30.7 榛蘑干25.1 冬虫夏草66.5 黄蘑干22.5 口蘑19.4 干香菇10.56 干冬菇10.5 动物:猪胆干181.3 鸭肝50.1 白鸭血30.5 鸡血25.0 猪肝22.6 火鸡肝20.7 鸡肝12.0 马心11.9 羊血18.3 咖喱牛肉18.3 鸡蛋黄粉10.6 沙鸡24.8 牛肉干15.6 羊肉干10.1 海产品:蛏干88.8 蛏子33.6 蝎子30.8 墨鱼干23.9 河蚌26.6 杂色鲍鱼22.6 田螺19.7 龙虾片15.4 河蚬11.4 海虾米11.0 蛤蜊10.9 海参13.2 贻贝干12.5 豆类制品:豆腐干(香干)23.3 干扁豆19.2 腐竹16.5 豆瓣酱16.4 豆腐皮13.9 木豆12.5 奶豆腐12.4 郫县豆瓣11.8 红腐乳11.5 桂林腐乳10.2 莜麦面13.6 小麦麸皮9.9 调味品:姜干85.0 五香粉34.3 辣椒粉20.7 芥末17.2 陈醋13.9 麻辣酱13.0 辣油豆瓣酱9.9 蔬菜水果: 芝麻酱50.3 桑葚42.5 青稞40.7 芥菜干39.3 南瓜粉27.8 脱水菠菜25.9 脱水蕨菜23.7 脱水香菜22.3 脱水油菜19.3 黑笋干18.9 藕粉17.9 黑芝麻22.7 白芝麻14.1 胡麻子19.7 脱水白菜13.8 沙棘果汁15.2 李广杏脯12.3 山楂11.6 桃脯10.4 芝麻南糖10.3 糍粑13.9 茶类: 菊花78.0 红花29.1 红茶28.1 花茶17.8 石榴花茶24.2 绿茶14.4 二、食物铁的吸收率 血红蛋白25% , 动物肉、肝22%, 鱼11%, 小麦和面粉5% 莴苣4%, 蛋类3% 玉米和黑豆3%, 大米1% 三、促进铁吸收的营养素 1、维生素。维生素A、胡萝卜素,维生素B2,维生素C 维生素A、胡萝卜素,可与铁络结合,保持较高的溶解度,防止植酸、多酚类对铁吸收的不利影响,缺铁性贫血与维生素A缺乏往往同时存在。动物肝脏含维生素A很高,吃动物肝脏补铁是非常好的方式。 维生素B2,有利于铁的吸收、运转与储存。儿童贫血调查中,发现贫血与维生素B2缺乏有关,动物内脏含丰富维生素B2,冬菇等菌类也含有丰富维生素B2, 维生素C,能将三价铁还原成二价铁,服用大剂量维生素C可显著增加非血红素铁的吸收。 2、蛋白质与肉因子,禽、肉、鱼中的肉因子能促进非血红素铁的吸收。 3、钙丰富,有利于铁的吸收,但大量的钙不利于铁的吸收,原因尚不明确。 四、妨碍铁吸收的因素。 1、植酸盐与草酸盐。能与铁形成不溶性的盐,影响铁吸收,几乎存在于所有谷类、种子、坚果的纤维和木质素中,蔬菜和水果中也都含有。 2、多酚类化合物。在茶、咖啡以及菠菜中,均含有此酚类物质,而明显抑制铁的吸收。茶、菠菜中含丰富铁,但含多酚化合物也高,吸收率低。 3、卵黄高磷蛋白。蛋类中存在一种卵黄高磷蛋白,可干扰铁的吸收,使得蛋类铁吸收率降低。

食物含铁量高的有哪些

1、黑木耳

黑木耳含有蛋白质、糖,尤其富含钙、磷、铁,每100克生黑木耳含铁100毫克,每100克干黑木耳含铁185毫克,是猪肝含铁量的7倍。

2、猪血

血中含有人体不可缺少的无机盐,特别是铁的含量丰富,每100克中含有铁45克,比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克),比鲤鱼高30倍,比牛肉高22倍。

因此,妇女分娩后膳食中要常有猪血,既防治缺铁性贫血,又增补营养,对身体大有益处。

3、红枣

红枣味甘温,具有养血安神,补中益气之功。红枣的营养价值颇高,虽然含铁量不高,但是它含有大量的维生素C和A。

每100克红枣含维生素C 500毫克,而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以,产妇在吃含铁的食物的同时,还要吃富含维生素C的食物,红枣正是最佳补品。

请问含铁高的食物和水果有哪些(南瓜含铁高吗)


4、猪肝

猪肝富含维生素A、C,每100克猪肝含有维生素A10000单位,含维生素C20毫克。此外,还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益,更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。

5、鸡蛋黄

在过往的认知里,鸡蛋黄是最好的补铁食物,不过经研究表明,鸡蛋黄的含铁量虽高,但吸收率较低(每100克鸡蛋黄含铁7 毫克,铁吸收率只有3%),但鸡蛋是常见食物,食用保存方便,各种营养价值较高。

6、血豆腐

煮过的动物血凝块,俗称血豆腐,动物血的营养丰富,含铁量高,吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克, 相当于猪肝中铁含量的10 倍,从古代开始,就一直是补血佳品。

铁含量高的食物排名

苔菜(干)[苔条,条浒苔] (铁含量:283.7)
普中红蘑(干) (铁含量:235.1)
珍珠白蘑(干) (铁含量:189.8)
猪胆肝 (铁含量:181.3)
香杏片口蘑(干) (铁含量:137.5)
香杏丁蘑(干,大) (铁含量:113.2)
木耳(干)[黑木耳,云耳] (铁含量:97.4)
蛏干[蛏子缢,蛏青子] (铁含量:88.8)
松蘑(干)[松口蘑,松茸] (铁含量:86)
发菜(干)[仙菜] (铁含量:85.2)
姜(干) (铁含量:85)
苜蓿籽[紫苜蓿籽] (铁含量:59.5)
沙蓬子[沙米] (铁含量:57.1)
紫菜(干) (铁含量:54.9)
蘑菇(干) (铁含量:51.3)
芝麻酱 (铁含量:50.3)
鸭肝(母麻鸭) (铁含量:50.1)
桑葚(干) (铁含量:42.5)
青稞 (铁含量:40.7)
珠茶 (铁含量:40.4)
白沙蒿籽[沙蒿籽] (铁含量:40.4)
鸭血(母麻鸭) (铁含量:39.6)
芥菜干 (铁含量:39.3)
鸭肝(公麻鸭) (铁含量:35.1)
五香粉 (铁含量:34.4)
蛏子 (铁含量:33.6)
鸭血(公麻鸭) (铁含量:31.8)
羊肚菌[干狼肚] (铁含量:30.7)
鸭血(白鸭) (铁含量:30.5)
红茶 (铁含量:28.1)
百里香 (铁含量:27.9)
南瓜粉 (铁含量:27.8)
河蚌 (铁含量:26.6)
菠菜(脱水) (铁含量:25.9)
湖盐[青盐] (铁含量:25.4)
榛蘑(干)[假蜜环菌] (铁含量:25.1)
鸡血 (铁含量:25)
沙鸡 (铁含量:24.8)
蕨麻[鹅绒委陵菜] (铁含量:24.4)
石榴花茶 (铁含量:24.2)
墨鱼(干)[曼氏无针乌贼] (铁含量:23.9)
甲级龙井 (铁含量:23.7)
蕨菜(脱水) (铁含量:23.7)
豆腐干(小香干) (铁含量:23.3)
鸭肝 (铁含量:23.1)
芝麻籽(黑) (铁含量:22.7)
猪肝 (铁含量:22.6)
鲍鱼[杂色鲍] (铁含量:22.6)
糟豆腐乳[糟乳] (铁含量:22.5)
黄蘑(干) (铁含量:22.5)
香菜(脱水) (铁含量:22.3)
秋蛤蜊 (铁含量:22)
大玻璃草叶[大车前] (铁含量:21.9)

南瓜含有什么营养成分

100克南瓜的营养成分如下:

碳水化合物:5.3克,蛋白质:0.7克,膳食纤维:0.8克,脂肪:0.1克,维生素A:148微克,胡萝卜素:890微克,维生素B1:0.03毫克,维生素B2:0.04毫克,维生素C:8毫克,维生素E:0.36毫克,烟酸:0.4毫克,钾:145毫克,磷:24毫克,钙:16毫克,镁:8毫克,钠:0.8毫克,铁:0.4毫克,锌:0.14毫克,锰:0.08毫克,铜:0.03毫克,硒:0.46微克。

请问含铁高的食物和水果有哪些(南瓜含铁高吗)

(9)南瓜含铁高吗扩展阅读:

南瓜的营养与功效:

1.南瓜中含有蛋白质,其中免疫活性蛋白的含量比较高,因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样,但是活性却比烟草的高,所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。

2.南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸,而其中又以苏氨酸,亮氨酸,赖氨酸,苯丙氨酸,异亮氨酸的含量比较高。

3.南瓜中含有丰富的多糖类物质,南瓜多糖能够提升人体的免疫能力,因为南瓜多糖是非特异性免疫增强剂,能够促进生成细胞因子,因此能够调节免疫系统。

4.南瓜中含有丰富的胡萝卜素,而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A,而维生素A是对人体而言很重要的维生素,能够保护视力,促进上皮组织的生长分化,促进骨骼的发育。

5.南瓜中含有维生素C,而维生素C有很强的氧化作用,能够清除人体内的自由基,并且能够阻止硝酸盐在人体中转化为亚硝酸盐,而亚硝酸盐是一种致癌物质。

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